怎麼說呢,為了朋友也是也為自己,
其實我對餐飲不懂,也沒有很大興趣,不過朋友很有興趣,也很會弄..呵...
總而言之,就這樣頂下一間店,開起了老陳牛肉麵~
朋友的手藝很好,我當然就很有口福啦!再加上我又吃不胖,所以常常在店裏就是一直吃呀!!!呵...
從99年11月5日正式開幕以來,到目前,來客大都是熟客了也覺得東西好吃價錢也公道,只可惜來客量不多,
無法支出平衡,再加上朋友比較有經濟上的壓力,所以後來還得再去兼另一份工作呢!真是辛苦她了,也對她有點過意不去..
因為能給她的薪水實在是不多.....,之後我考量了實際狀況,這個點不是不能做,只是真的要用時間跟它拼,但相對的就是需要
資金去支撐,原本有想跟朋友借,但想想還是作罷,因為如果成功當然很好,但不成又要背負債款,不是很妥當....
再來作餐飲的時間真的很長,而且很耗費體力,所以整體報酬率其實不高呀!!!還有食材成本從過年後就都紛紛調漲,瓦斯也是,
所以算算各項成本,唉~~~只能說生意愈來愈難做囉!!!
最近與朋友討論後,確定把店頂讓掉....現實問題總是要面對...呵..
沒關係,只要肯開始,都不會太遲!!!
me and alice go go go!!!!
our dreams will come true!!!
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